(Ne)Vínne storky s @madwines.wtf
Spolu so sommeliérom Corto.mad z bratislavského craft wine & snack baru Madwines.wtf sme sa rozhodli, že skúsime spojiť sily a postupne Vám prinášať zaujímavé tipy …
Vínomily / časť prvá
Ešte predtým ako sa dostaneme k samotnému blogu by som rád povedal pár slov na úvod. Iva sa prednedávnom stala členkou nášho mikroteamu a ako …
Recept | Sviečková na smotane
Sviečková na smotane je klasické jedlo, ktoré všetci poznáme už z detstva, ale ja som ho dnes pripravil trošku ináč. Tento tradičný pokrm lokálnej kuchyne sa …
Ščipe.Me.To / Prešov
Jednou z vecí, ktorej by sme sa postupne chceli začať na Topjedle venovať sú aj kvalitné slovenské výrobky od malých, remeselných výrobcov. Jedným z nich …
Pulled Pork by JARDO z COOLNE
V spolupráci s Jardom Brečkom zo senického bistra COOLŇA, sme si pre Vás pripravili jednoduchý recept na skvelý pulled pork. Počiatočné teploty pečenia sme ešte po odskúšaní …
Akadémia / Terra parna – gastro event
Nápad zorganizovať gastro event v podobe výletu minibusom som mal v hlave už dlhši čas. Zmyslom akcie malo byť sprostredkovanie gastronomického zážitku ľuďom, ktorí milujú …
PHONG NAM – Desať rokov pravého Vietnamu v Bratislave
Tento rok je to presne desať rokov, čo rodina z Vietnamu otvorila svoje, už legendárne, bratislavské bistro. Začiatky neboli jednoduché, mama Loan mala v rámci trhoviska na …
Gastro výlet 1 : Trnava
Spolu s Dejv the Chef a Pán Tymián Vám prinášame prvý, a snáď nie posledný, gastro výlet počas ktorého sa môžete tešiť na výnimočné zážitky …
Mrkvové halušky s hnedým maslom a „pestom“ z mrkvovej vňate
Prológ Bola raz jedna uzimená januárová nedeľa. Ako to ráno zvyčajne býva, bol čas sa ponoriť do nového dňa. Neochotne som otvárala zlepené oči, pomaly …